Victoria Vivarelli Colonna

Jag heter Victoria Vivarelli Colonna och är så glad att du funderar på att följa med oss ​​i södra Toscana. Jag växte upp på min familjs gård här, en plats formad av årstiderna, marken och de enkla glädjeämnena i att dela god mat och gott sällskap. För mig är denna del av landsbygden inte bara en bakgrund: den är mitt hem och källan till så mycket av det vi kommer att utforska tillsammans. Min avsikt med denna retreat är enkel: att skapa en plats där du kan ta steget ut ur vardagens rush och in i något mer medvetet och verkligt. Vi kommer att laga mat tillsammans med markens råvaror, lära oss om växtbaserad toskansk mat från dess rötter, vandra genom olivlundar och trädgårdar, dela berättelser under stjärnorna och smaka årstiderna i varje tugga. Det här handlar inte om perfektion; det handlar om närvaro. Det handlar om att få kontakt med marken, med mat som ger näring och med den typ av samtal som bara uppstår när man är avslappnad, nyfiken och öppen för rytmen i landsbygdslivet här. Jag kan inte vänta med att välkomna er till vår gård och dela med mig av rytmerna och smakerna från södra Toscana som betyder så mycket för mig.